加強建設咱鄉里 平實熱忱好嗟甲
建設美化咱埤東，鄉親大家作伙來！

面積約0.4282平方公里
北起舊城國小前（蓮潭路）與中南、聖后、聖西里為界；往東沿蓮池潭畔轉新庄仔路右轉翠華路至大義國中東門路與新下里為界；往南至舊城東門與海勝里為界；沿舊城牆往北轉勝利路、西接埤子頭街與埤北里為界。

明鄭置萬年縣興隆莊，清改置鳳山縣縣城均設於此，本里位於蓮池潭畔昔稱埤仔頭，埤仔頭街乃昔日鳳山縣第一街。日據時代設保甲制度，保設保長、甲設甲長。斯時於高雄岡山郡左營庄設有第九保，保正由曾宗鏡先生擔任，轄區涵蓋現在埤東、埤西、埤北、自助等里。
光復迄今里鄰制度，里設里長鄰設鄰長，本里改制高雄市左營區埤東里。第一屆至第四屆里長分別由陳恭柱、曾金水、吳國政、戴廣福、吳招烈等五位擔任，第五屆至第十屆由吳招烈擔任，第十一屆及改制院轄市後第一屆至第四屆由謝金柱先生擔任。第5、6、7屆由謝加平擔任迄今。

高雄市左營區埤東里位於蓮池潭之北濱，而台灣俗稱潭池為『埤』，故有『埤子頭』之地名，自清朝康熙年間即是鳳山縣治所在，係左營最早開發的部落之一。古埤子頭街即是舊城北門之出入大道，官船商旅至此登岸始能入城，商業、文風鼎盛，吸引商賈士人於此定居，家族聚落遂一一相應形成，至今已有三百年以上之歷史。舊城東門城外至蓮池潭西側區域原為農墾地，政府遷台以後國軍義胞退據至此結蘆為屋繁衍成今之「慕義巷」眷戶，政府亦擇此設立勝利國小（校地現為美國學校使用）、大義國中、左營國中暨公園綠地，是環境幽雅、交通便捷、公共設施完備的社區，而公園綠地更是全市之冠－蓮池潭、春秋閣、龍虎塔、大小龜山、舊城古蹟等風光名勝盡在其中，社區內之居民大部份是明清時期大陸來台墾殖後代，再加上國軍隨政府遷台義胞與軍眷，平時相處和諧全無省籍情結，大家齊心協力共同營造快樂祥和進步之社區。
本里內外週邊有鎮福廟、舊城城隍廟、慈濟宮、啟明堂等百年歷史古廟典藏無數歷史文化珍寶，並致力推展民俗技藝活動如國樂聖樂團、跳鼓陣等，民俗廟會節慶活動熱鬧非常，古諺語中元普渡盛況『左營牲禮、店仔頂豬、埤子頭戲、大道公蕹菜把』後兩項就屬本里宗教文化資源。
鳳山舊城古蹟於清道光五年由知縣杜紹祁監督破土興工，道光六年完工闢有四門東名「鳳儀」、西名「奠海」、南名「啟文」、北名「拱辰」，其中之北門與東門均在本里境內，其門兩側之門神雕像栩栩如生頗富藝術價值，更是無價之文化財產；曾家古厝歷史悠久保存完善，是一處歷史文化之活教材。

截至109年1月止
鄰數17鄰
戶數488戶
人口數計1121人(男580人；女541人)